Composición varietal
100% Malbec

Enólogo
Susana Balbo

Nota de Cata
Gran concentración y carácter, ofrece aromas y sabores a moras y arándanos, así como a aceitunas negras y regaliz. Los taninos finos y compactos son de textura cremosa y extremadamente largos. De cuerpo amplio, es un vino intenso y profundo con gran capacidad de guarda

Maridaje
Preparaciones asadas, rostizadas o ahumadas, especiadas o picantes. Carnes rojas o de cerdo. Quesos duros y ahumados. Vegetales y hongos asados.

Región
Valle de Uco, Mendoza

Terroir
Altamira

Elevación
1.150 MSNM (promedio)

Perfil de Suelo
Altamira es la IG que se encuentra en la parte más austral del Sudoeste del Valle de Uco, por lo tanto es la apelación más fría y por ello de maduración más lenta. El típico perfil de suelo de Altamira es franco arenoso con una proporción variable de piedras calcáreas y grava.

Método de Cosecha
Manual

Vinificación
Despalillado, enfriado a 6°C, maceración en la prensa con hielo seco por 2 horas. Prensado a baja presión, desborrado. 100% de la fermentación en barricas nuevas de roble francés.

Alcohol
14,5%

Acidez
5,86 g/l

Capacidad de guarda
15 años

Temperatura de servicio
Entre 16°C y 20°C

Marca
Susana Balbo Signature

PRESENTACION:
Caja x 3 Botellas de 750ml