FICHA TÉCNICA
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 BODEGA
Catena Zapata
 VARIEDAD
Cabernet Malbec
 REGIÓN
Mendoza
 CRIANZA
16 meses en 90% Roble francés (30% nuevo), y 10% roble americano nuevo.
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 ENÓLOGO
Alejandro Vigil
 CEPAS
50% Cabernet Sauvignon | 50% Malbec
 ORGÁNICO
NO
 PRESENTACIÓN
Estuche con dos Botellas de 750 cm3
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DESCRIPCIÓN DEL VINO
DV Catena Cabernet Malbec es uno de los blends clásicos de Catena Zapata y una de las etiquetas más representativas de la línea DV Catena. El vino combina dos variedades emblemáticas que se complementan naturalmente: la estructura y el carácter especiado del Cabernet Sauvignon con la fruta y la textura envolvente del Malbec.
Las uvas provienen de dos viñedos históricos de la familia Catena en Mendoza. El Cabernet Sauvignon de La Pirámide aporta intensidad aromática y tensión, mientras que el Malbec del viñedo Angélica suma profundidad frutal y suavidad en boca.
La crianza durante 16 meses en barricas de roble aporta complejidad y matices especiados que se integran con la fruta madura, dando como resultado un vino equilibrado, expresivo y de final persistente.
PERFIL DEL VINO
Nota de cata
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Vista: rojo profundo con reflejos violáceos.
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Nariz: aromas intensos de frutos negros maduros como mora y ciruela, acompañados por notas especiadas del Cabernet Sauvignon y matices de vainilla y tabaco aportados por la crianza en roble.
- Boca: entrada amplia y frutal, con taninos redondos y bien integrados. El equilibrio entre estructura y textura conduce a un final largo y persistente.
Potencial de guarda
Gracias a su estructura equilibrada y su crianza en barrica, puede evolucionar favorablemente durante 6 a 10 años en condiciones adecuadas de conservación, desarrollando mayor integración entre fruta, especias y notas terciarias.
Ideal para…
Un tinto versátil y expresivo que acompaña muy bien carnes rojas a la parrilla, asado, cordero, pastas con salsas intensas o quesos semiduros. También es una excelente opción para reuniones y comidas donde se busque un vino equilibrado y fácil de disfrutar.
DESCRIPCIÓN DE LA BODEGA
Catena Zapata, una histórica bodega familiar fundada en 1902, está actualmente dirigida por los viticultores de tercera y cuarta generación Nicolás y su hija Laura Catena. Nicolás Catena Zapata es conocido como el hombre que revolucionó el vino argentino en los años 80, al centrarse principalmente en la calidad, Plantando viñedos a 1500 metros de altura y liderando el reingreso del Malbec –varietal francés casi olvidado por el resto del mundo– al mundo del vino, Catena Zapata y Nicolás Catena Zapata han recibido numerosos premios, entre ellos Decanter. Hombre del Año de la revista Decanter, Premio al Servicio Distinguido de The Wine Spectator y Bodega del Año de publicaciones de todo el mundo.
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Sobre DV Catena
Descubrí cómo la línea DV Catena combina distintas variedades y viñedos históricos de Mendoza para expresar el carácter de cada cepa y su equilibrio en el corte. Conocé más en este artículo de nuestro blog.
