FICHA TÉCNICA
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 BODEGA
Aleanna
 VARIEDAD
Tinto
 REGIÓN
Gualtallary, Tupungato.
 CRIANZA
14 a 15 meses de envejecimiento en roble francés.
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 ENÓLOGO
Alejandro Vigil
 CEPAS
90% Malbec, 10% Cabernet Franc
 ORGÁNICO
NO
 PRESENTACIÓN
Botella de 750cc en caja de 6 unidades.
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DESCRIPCIÓN DEL VINO
El Enemigo Malbec es una de las etiquetas más representativas del proyecto liderado por Alejandro Vigil y Adrianna Catena. Elaborado a partir de viñedos ubicados en Gualtallary, en el Valle de Uco, este vino busca expresar una interpretación moderna y precisa del Malbec de altura mendocino.
La combinación de Malbec con un pequeño aporte de Cabernet Franc aporta complejidad y tensión al conjunto, sumando frescura y profundidad aromática sin perder el carácter frutal de la variedad principal. Los suelos calcáreos y pedregosos de Gualtallary, junto con la altitud y la amplitud térmica, favorecen una maduración lenta que preserva acidez natural y fineza tánica.
La elaboración busca preservar precisión, textura y expresión varietal mediante una crianza prolongada en distintos recipientes. El resultado es un vino intenso y elegante, donde fruta, estructura y mineralidad conviven en un perfil refinado y persistente.
PERFIL DEL VINO
Nota de cata
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Vista: rojo profundo con reflejos violáceos intensos.
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Nariz: aromas complejos de moras, ciruelas y frutos negros maduros, acompañados por notas florales, hierbas frescas, especias y delicados matices minerales y tostados.
- Boca: amplio y envolvente, con taninos finos y textura sedosa. La fruta madura, la frescura natural y las notas especiadas se integran en un conjunto equilibrado y profundo, con un final largo y persistente.
Potencial de guarda
Gracias a su frescura natural, estructura equilibrada y perfil mineral, puede evolucionar favorablemente durante 8 a 12 años en condiciones adecuadas de conservación, desarrollando mayor complejidad aromática y profundidad con el tiempo.
Ideal para…
Un Malbec moderno y gastronómico, donde la frescura y la profundidad conviven en equilibrio.
Acompaña muy bien carnes grilladas, cocina de fuegos, pastas con hongos, vegetales asados o platos con hierbas aromáticas. También es una excelente opción para quienes buscan un Malbec con mayor tensión, frescura y complejidad.
DESCRIPCIÓN DE LA BODEGA
En el departamento de Maipú, a 30 kilómetros de Mendoza, la capital de la provincia más vinícola de Argentina, asoma el bucólico paraje de Cruz de Piedra, que los vecinos del lugar autoproclaman irónicamente "la República de Chachingo". Allí, en el año 2009, establecieron su proyecto bodeguero Adrianna Catena, doctora en Historia por la Universidad de Oxford e hija de Nicolás Catena, propietario de Catena Zapata y Alejandro Vigil, enólogo brillante y director técnico de la compañía vinícola familiar de su socia. La joven bodega, bautizada Aleanna, pronto fue más conocida por el nombre de sus vinos, El Enemigo.
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EL ENEMIGO Y GRAN ENEMIGO
Descubrí en esta nota las diferencias entre El Enemigo y Gran Enemigo, dos de los proyectos más reconocidos de Alejandro Vigil, y conocé qué distingue a cada línea dentro del vino argentino contemporáneo.
