FICHA TÉCNICA

PERFIL DEL VINO

Maceración en frío en tanques de acero inoxidable a menos de 10ºC. Fermentación alcohólica: 50% en barricas roble francés y 50% en tanques de acero inoxidable. Temp. Ferm: 25 a 27°C. Tiempo total de maceración de 30 días. Fermentación maloláctica completa. Añejamiento de 10 a 16 meses en barricas nuevas de roble francés de 225 litros.

Elegante y complejo, destaca por su acidez equilibrada, frescura y notas de frutos rojos maduros, especias y carácter mineral.

Edición limitada de 10.000 botellas en homenaje al artista.

DESCRIPCIÓN DE LA BODEGA

Catena Zapata, una histórica bodega familiar fundada en 1902, está actualmente dirigida por los viticultores de tercera y cuarta generación Nicolás y su hija Laura Catena. Nicolás Catena Zapata es conocido como el hombre que revolucionó el vino argentino en los años 80, al centrarse principalmente en la calidad, Plantando viñedos a 1500 metros de altura y liderando el reingreso del Malbec –varietal francés casi olvidado por el resto del mundo– al mundo del vino, Catena Zapata y Nicolás Catena Zapata han recibido numerosos premios, entre ellos Decanter. Hombre del Año de la revista Decanter, Premio al Servicio Distinguido de The Wine Spectator y Bodega del Año de publicaciones de todo el mundo.

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