Bodega:    

San Pedro de Yacochuya

Region:    

Finca Rancho Cuatro, Valles Calchaquíes, Cafayate, Salta (2035 msnm)

Corte

Tinto

Variedad

Cabernet Sauvignon

Composicion Varietal:    

85% Cabernet Sauvignon - 15% Malbec

Crianza:    

12 meses en barricas de roble frances, 50% primer uso y 50% segundo uso

Enologo:    

Arnaldo Etchart & Michel Rolland

Graduacion Alcoholica:    

14,9% - Partida Limitada de 5604 Botellas

Temperatura de Servicio:    

16 a 18 grados

Cosecha: 

Cosechado a mano, en cajas de 18 kg. cada una, en su maduración óptima.

Vinificación:

Fermentación de 10 días a 28 - 30°C.

Maceración larga (4 semanas) en tanques de 12.500 litros de acero inoxidable, a temperatura controlada.

Fermentación Maloláctica en barrica.

Sin filtrar.

Presentación

750cc