BODEGA:

MATIAS RICCITELLI

UBICACIÓN DEL VIÑEDO:
GUALTALLARY, Valle de Uco.

EDAD DEL VIÑEDO:
8 años.

TIPO
Blanco

VARIETALES:
100% Chardonnay.

COSECHA:
Desde el 1 al 10 de marzo. Se realiza manualmente en pequeñas cajas de 20 kg, a fin de mantener la integridad de cada racimo.

SELECCIÓN:
Se realiza una meticulosa selección a mano de los racimos previa a la vinificación.

FERMENTACIÓN:
Se realiza a temperatura controlada de 14°C, con levaduras indígenas por un perdio de 30 días.

CRIANZA:
El 50 % de este vino fue estacionado en barricas de roble francés nuevas durante 8 meses, el otro 50 % se estacionó en piletas de concreto durante el mismo tiempo.

GUARDA: 6 años.

PRESENTACIÓN
Caja x 6 Botellas de 750cc

Este vino proviene de dos viñedos de montaña, 50% Finca La Encerrada, Gualtallary, a 1.400 metros de altura sobre suelos calcáreos, y 50% Finca María Bombal, La Carrera, a 1.700 metros de altura sobre suelo franco-arcillosos. Maceración pelicular de varios días a baja temperatura, y fermentación con levaduras indígenas en barricas de diferentes usos. La crianza también se realiza en barricas de distintos usos durante 8 meses.

Amarillo verdoso, con tonos dorados. Un vino complejo, elegante, con aromas a flores blancas, peras, duraznos y vainilla.
Perfectamente balanceado, de gran volumen, con un elegante final. Se recomienda servir con todo tipo de carnes blancas y quesos blandos.

LAS FOTOS SON MERAMENTE DE FORMA ILUSTRATIVAS