FICHA TÉCNICA

Estos vinos nacieron en el 2020 con la idea de buscar uvas poco comunes y de desafiar los métodos de elaboración del vino. Alejándonos de nuestra formación universitaria, empezamos un camino hacia una enologia más espontánea y natural. Usamos las propiedades de las borras, de las pieles (blancos en skin contact), escobajos (tintos sin sulfitos) y acidez natural para proteger los vinos y acompañarlos en su añejamiento. Cada uno de estos vinos es una invitación a una pequeña travesía, una travesía interna que los transportará al Valle de Uco a través de una elaboración muy particular de estos vinos.

En su segunda cosecha, Le Petit Voyage Malbec 2021 de Quentin Pommier y Thibault Lapourtre es un tinto de sed, sin sulfitos añadidos, que fermenta con una porción de escobajos que explican su expresión herbal el textura ceñida. Es púrpura con reflejos violáceos y entre sus aromas se destacan las ciruelas negras, las moras y cerezas mientras que las hierbas de montaña son el detalle propio del lugar. En paladar se destaca por su frescura, empujada por un dejo carbónico, con paso terso y fluido hacía un centro de boca enérgico y sabroso.

DESCRIPCIÓN DE LA BODEGA

Mundo Revés es el proyecto de dos amigos enólogos franceses, Quentin Pommier y Thibault Lepoutre, que llegaron a Argentina en 2007 en busca de nuevas experiencias vinícolas. Fascinados por el potencial del Valle de Uco, decidieron elaborar vinos que expresaran su historia y visión del mundo. Con un enfoque en la baja intervención y la autenticidad del terroir, sus vinos invitan a explorar tanto los viñedos argentinos como los viajes interiores de cada persona.

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LAS FOTOS SON MERAMENTE DE FORMA ILUSTRATIVAS