BODEGA
Las Perdices

TIPO
Blanco

VARIETAL
Sauvignon Blanc

REGIÓN
Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza

COMPOSICIÓN VARIETAL
100% Sauvignon Blanc

TEMPERATURA DE CONSUMO
10-12 °C

COSECHA
Manual en cajas de 17 kg.

VINIFICACIÓN
Obtención del jugo por prensado neumático. Enfriado del mosto a 4 °C, decantación de borras. Fermentación alcohólica en barricas francesas, mediante la siembra de levaduras seleccionadas y control de la temperatura de fermentación.

CRIANZA
6 meses en barricas nuevas de roble francés.

TIEMPO DE GUARDA EN CORRECTAS CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO
2-4 años.

PRESENTACIÓN
Caja x 6 Botellas de 750cc

"Fumé" proviene del francés haciendo alusión al humo como una de las notas de su crianza. Se conoce con este nombre a un estilo de vinos asociado internacionalmente con la costa oeste de EEUU. Fumé Blanc: Sauvignon Blanc criado en madera.
Color amarillo intenso con matices verdosos. Aromas cítricos y sutiles notas de tostado y vainilla. En boca aparecen las notas de maracuyá, pomelo rosado y espárrago, acompañado de los aportes de la barrica. Buena acidez y final de boca. Ideal para acompañar frutos de mar, pescados y ensaladas verdes.



LAS FOTOS SON MERAMENTE DE FORMA ILUSTRATIVAS