Viñedos plantados a 1900 msnm en sistema de conducción gobelet sobre la ladera oeste del Valle con manejo agroecológico, en proceso de certificación orgánica. En nuestra Finca en Paraje San Luis encontramos diferentes identidades que nos representan desde que habitaban estas tierras los Diaguitas Calchaquíes. En el entorno de estas plantas, se encuentra un mortero de piedra astronómico de 2.000 años de antiguedad. En él, encontramos la coherencia entre la forma de percibir la agricultura de ayer y el manejo actual del viñedo, ambas, basandose en los ritmos de la naturaleza.
Bodega: |
Inculto |
Region: |
Paraje San Luis, Valle Calchaquies, Salta 1900 msnm |
Composicion Varietal: |
100% Malbec |
Crianza: |
2 inviernos en barricas de roble frances de quinto uso |
Enologo: |
Pancho Lavaque & Matias Michelini |
Graduacion Alcoholica: |
12,8% |
Temperatura de Servicio: |
16 grados |
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