FICHA TÉCNICA

PERFIL DEL VINO

Gran Enemigo Gualtallary es la máxima expresión de Alejandro Vigil en los viñedos de altura del Valle de Uco. Elaborado principalmente con Cabernet Franc y un aporte de Malbec, proviene de suelos calcáreos a más de 1.400 metros que le confieren frescura, tensión y mineralidad distintivas. En nariz despliega aromas de moras, arándanos y violetas, acompañados por notas especiadas y un sutil carácter terroso. En boca es profundo y elegante, con taninos firmes, acidez vibrante y un final prolongado. Reconocido con 100 puntos por Robert Parker y James Suckling, encuentra su mejor armonía con cortes de carne vacuna a las brasas, cordero patagónico, carnes de caza y quesos curados de larga maduración.

DESCRIPCIÓN DE LA BODEGA

En el departamento de Maipú, a 30 kilómetros de Mendoza, la capital de la provincia más vinícola de Argentina, asoma el bucólico paraje de Cruz de Piedra, que los vecinos del lugar autoproclaman irónicamente "la República de Chachingo". Allí, en el año 2009, establecieron su proyecto bodeguero Adrianna Catena, doctora en Historia por la Universidad de Oxford e hija de Nicolás Catena, propietario de Catena Zapata y Alejandro Vigil, enólogo brillante y director técnico de la compañía vinícola familiar de su socia. La joven bodega, bautizada Aleanna, pronto fue más conocida por el nombre de sus vinos, El Enemigo.

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