FICHA TÉCNICA
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 BODEGA
Aleanna
 VARIEDAD
Cabernet Franc
 REGIÓN
El Cepillo, San Carlos, Valle de Uco, Mendoza
 CRIANZA
15 meses en concreto
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 ENÓLOGO
Alejandro Vigil
 CEPAS
85% Cabernet Franc - 15% Malbec
 ORGÁNICO
NO
 PRESENTACIÓN
Botella de 750 cm3 en caja cerrada de 6 unidades
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DESCRIPCIÓN DEL VINO
Gran Enemigo El Cepillo es una de las expresiones más precisas y sofisticadas del Cabernet Franc argentino dentro del proyecto liderado por Alejandro Vigil y Adrianna Catena. Proveniente de un viñedo de alta densidad ubicado en El Cepillo, en el Valle de Uco, este vino refleja un perfil donde frescura, tensión y profundidad mineral alcanzan una notable definición.
Los suelos coluviales con presencia de caliza marina, junto con la altitud y el clima fresco de la zona, favorecen una maduración lenta que preserva acidez natural, fineza aromática y gran precisión estructural. La elaboración prioriza la expresión del terroir mediante fermentación en concreto, uso parcial de racimo entero y una prolongada crianza también en concreto, evitando que la madera domine el perfil del vino.
El resultado es un Cabernet Franc profundo y vibrante, donde la fruta negra, las notas herbales y la impronta mineral conviven en un estilo refinado, elegante y de larga persistencia.
PERFIL DEL VINO
Nota de cata
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Vista: rojo profundo con reflejos violáceos intensos.
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Nariz: compleja y precisa, con aromas de cassis, moras y frutos negros maduros, acompañados por notas herbales, especias, flores silvestres y delicados matices minerales.
- Boca: estructurado y vibrante, con taninos finos y gran tensión natural. La frescura y la mineralidad sostienen un conjunto profundo y equilibrado, con un final largo, elegante y persistente.
Reconocimientos
- 99 puntos – James Suckling (Añada 2021)
- Incluido en Wine Enthusiast 100: The Best Wines of 2025
Potencial de guarda
Gracias a su estructura, frescura natural y marcada identidad mineral, puede evolucionar favorablemente durante 15 años o más en condiciones adecuadas de conservación, desarrollando nuevas capas de complejidad y profundidad aromática con el tiempo.
Ideal para…
Un Cabernet Franc de perfil sofisticado y gran precisión, pensado para experiencias gastronómicas donde el vino tenga protagonismo.
Se luce junto a carnes de cocción lenta, cordero, platos con hierbas aromáticas o preparaciones de gran complejidad. También es una excelente opción para degustaciones especiales o para quienes buscan explorar una de las expresiones más refinadas del vino argentino contemporáneo.
DESCRIPCIÓN DE LA BODEGA
En el departamento de Maipú, a 30 kilómetros de Mendoza, la capital de la provincia más vinícola de Argentina, asoma el bucólico paraje de Cruz de Piedra, que los vecinos del lugar autoproclaman irónicamente "la República de Chachingo". Allí, en el año 2009, establecieron su proyecto bodeguero Adrianna Catena, doctora en Historia por la Universidad de Oxford e hija de Nicolás Catena, propietario de Catena Zapata y Alejandro Vigil, enólogo brillante y director técnico de la compañía vinícola familiar de su socia. La joven bodega, bautizada Aleanna, pronto fue más conocida por el nombre de sus vinos, El Enemigo.
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