BODEGA
Mundo Revés
TIPO
Tinto
VARIEDAD
Bonarda
CORTE
100% Bonarda
ALCOHOL
12,50%
LUGAR DE ELABORACIÓN
Vista Flores, Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.
CRIANZA / BARRICADO
Se hace en piletas de concreto para preservar la frescura y la fruta. Se deja en vino sobre borras finas, haciendo battonages por mes para terminar de darle volumen a la boca y elegancia a los taninos.
ELABORACIÓN
Cosecha manual en cajas de 20 kilos. La vinificación se hace en piletas de concreto, con pigeages y remontages. La extracción suave pero larga (30 días) de los polifenoles le da a este vino su amable estructura.
Cosecha y vinificación:
generalmente se cosecha a mediados de marzo. Fermenta en piletas de concreto con levaduras indígenas, a veces con 10 % de sangría. Luego se lleva a cabo la crianza por seis meses en esas piletas antes de que el vino sea embotellado
Temperatura ideal:
Recomendamos tomarlo a 16°C
ENÓLOGO
Quentin Pommier
PRESENTACIÓN
Botella x 750cc
Los franceses Quentin Pommier y Thibault Lapourtre son los creadores de esta Bonarda de Vista Flores con perfil moderno y expresivo que se presenta rojo violácea con un profundo caudal balsámico y de especias con fondo balsámico y herbal. Caudaloso y refrescante, es un tinto de cuerpo medio con taninos jugosos y final tenso a la vez que se destaca por una textura polvorienta en boca muy curiosa para esta variedad.
LAS FOTOS SON MERAMENTE DE FORMA ILUSTRATIVAS