FICHA TÉCNICA

DESCRIPCIÓN DEL VINO

Saint Felicien Pinot Noir es una de las etiquetas más refinadas de Catena Zapata dentro de su línea clásica. Elaborado a partir de uvas seleccionadas de viñedos mendocinos de altura, el vino expresa la delicadeza y la complejidad aromática que distinguen al Pinot Noir cuando se cultiva en condiciones de altitud y clima continental.

Las uvas provienen de viñedos de la bodega ubicados en zonas de altura del Valle de Uco y Luján de Cuyo, donde las amplias oscilaciones térmicas entre el día y la noche favorecen una maduración lenta, una acidez natural vibrante y una expresión aromática de notable fineza.

La crianza en barricas de roble francés de segundo y tercer uso durante 12 meses aporta estructura y redondez sin opacar la fruta, preservando la frescura y la elegancia propias de la variedad.

El resultado es un Pinot Noir expresivo y armonioso, donde la fruta roja fresca, los matices florales y una textura sedosa se combinan en un conjunto ligero, persistente y de gran personalidad.

PERFIL DEL VINO

 Nota de cata

• Vista: rojo rubí brillante con reflejos granate.

• Nariz: aromas de frutillas y cerezas frescas, con notas de violetas y rosa, acompañados por delicados matices especiados y una sutil tostada de la crianza en roble.

• Boca: ligero y sedoso, con taninos finos y acidez viva que aporta frescura y tensión. La fruta roja y los matices florales se integran en un conjunto delicado que conduce a un final largo y de gran elegancia.

 Potencial de guarda

Gracias a su equilibrio y crianza en barrica, puede evolucionar favorablemente durante 4 a 6 años en condiciones adecuadas de conservación, ganando complejidad y redondez con el tiempo.

 Ideal para…

Un Pinot Noir versátil y refinado que acompaña muy bien carnes blancas, salmón, pasta con salsas suaves, risottos o quesos de pasta blanda. También es una excelente opción para momentos de disfrute tranquilo donde se busque elegancia y frescura en la copa.

DESCRIPCIÓN DE LA BODEGA

Catena Zapata, una histórica bodega familiar fundada en 1902, está actualmente dirigida por los viticultores de tercera y cuarta generación Nicolás y su hija Laura Catena. Nicolás Catena Zapata es conocido como el hombre que revolucionó el vino argentino en los años 80, al centrarse principalmente en la calidad, Plantando viñedos a 1500 metros de altura y liderando el reingreso del Malbec –varietal francés casi olvidado por el resto del mundo– al mundo del vino, Catena Zapata y Nicolás Catena Zapata han recibido numerosos premios, entre ellos Decanter. Hombre del Año de la revista Decanter, Premio al Servicio Distinguido de The Wine Spectator y Bodega del Año de publicaciones de todo el mundo.

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