FICHA TÉCNICA
|
 BODEGA
Aleanna
 VARIEDAD
Bonarda
 REGIÓN
Rivadavia y Gualtallary, Mendoza
 CRIANZA
15 meses en fudres, barricas y tanques de crianza
|
 ENÓLOGO
Alejandro Vigil
 CEPAS
85% Bonarda, 15% Cabernet Franc
 ORGÁNICO
NO
 PRESENTACIÓN
Botella de 750 cm3
|
DESCRIPCIÓN DEL VINO
El Enemigo Bonarda es una de las interpretaciones más modernas y refinadas de esta variedad histórica en Argentina. Elaborado a partir de viñedos ubicados en El Mirador, Rivadavia, y complementado con un pequeño aporte de Cabernet Franc de Gualtallary, el vino combina fruta madura, frescura y profundidad en un perfil de gran personalidad.
La Bonarda aporta expresión frutal, textura amable y fluidez en boca, mientras que el Cabernet Franc suma tensión y complejidad aromática al conjunto. Los distintos orígenes permiten equilibrar madurez y frescura, dando lugar a un vino intenso pero dinámico, donde la fruta negra y las notas especiadas conviven con naturalidad.
La elaboración prioriza precisión y equilibrio mediante fermentaciones con levaduras indígenas y una crianza prolongada en distintos recipientes, buscando preservar la identidad varietal sin excesos de madera. El resultado es un Bonarda expresivo y elegante, que muestra una faceta más sofisticada y contemporánea de la variedad.
PERFIL DEL VINO
Nota de cata
-
Vista: rojo profundo con reflejos violáceos.
-
Nariz: intensa y expresiva, con aromas de moras, ciruelas y cerezas negras, acompañados por notas especiadas, hierbas frescas y delicados matices florales.
- Boca: amplio y jugoso, con textura sedosa y taninos suaves. La fruta madura y la frescura natural se integran en un conjunto equilibrado y vibrante, con un final persistente y elegante.
Reconocimientos
- 92 puntos – James Suckling (Añada 2017)
Potencial de guarda
Gracias a su equilibrio natural, frescura y crianza prolongada, puede evolucionar favorablemente durante 6 a 10 años en condiciones adecuadas de conservación, desarrollando mayor complejidad y profundidad aromática con el tiempo.
Ideal para…
Un Bonarda moderno y gastronómico, donde fruta, frescura y textura conviven en equilibrio.
Acompaña muy bien carnes grilladas, empanadas, pastas con salsas intensas, vegetales asados o platos especiados. También es una excelente opción para quienes buscan una expresión más refinada y contemporánea de la Bonarda argentina.
DESCRIPCIÓN DE LA BODEGA
En el departamento de Maipú, a 30 kilómetros de Mendoza, la capital de la provincia más vinícola de Argentina, asoma el bucólico paraje de Cruz de Piedra, que los vecinos del lugar autoproclaman irónicamente "la República de Chachingo". Allí, en el año 2009, establecieron su proyecto bodeguero Adrianna Catena, doctora en Historia por la Universidad de Oxford e hija de Nicolás Catena, propietario de Catena Zapata y Alejandro Vigil, enólogo brillante y director técnico de la compañía vinícola familiar de su socia. La joven bodega, bautizada Aleanna, pronto fue más conocida por el nombre de sus vinos, El Enemigo.
DESCUBRÍ MÁS PRODUCTOS ALEANNA
SOBRE BONARDA ARGENTINA
Si querés descubrir más sobre la cepa Bonarda y entender por qué esta variedad ganó protagonismo dentro del vino argentino contemporáneo, te invitamos a leer esta nota de nuestro blog.
