FICHA TÉCNICA
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 BODEGA
Zuccardi
 VARIEDAD
Chardonnay
 REGIÓN
Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza
 CRIANZA
Crianza en piletas de hormigón. Sin fermentación maloláctica.
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 ENÓLOGOS
Sebastian Zuccardi y Laura Principiano
 CEPAS
100% Chardonnay
 ORGÁNICO
NO
 PRESENTACIÓN
Botella de 750 cm3
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DESCRIPCIÓN DEL VINO
Botánico Chardonnay es una de las expresiones más originales y precisas de Zuccardi Valle de Uco dentro de su línea de vinos de paraje. Elaborado en Gualtallary Monasterio, este vino busca interpretar no solo el suelo y el clima del lugar, sino también la vegetación y el paisaje que rodean al viñedo.
Ubicado entre los 1360 y 1385 metros de altura, este sector del Valle de Uco combina clima frío, gran amplitud térmica y suelos arenosos con fuerte presencia calcárea y capas de caliche y piedra. Estas condiciones favorecen una maduración lenta que preserva acidez natural, tensión y precisión aromática.
La elaboración prioriza pureza y expresión del terroir mediante prensado directo, fermentación con levaduras nativas en vasijas de hormigón y crianza también en concreto, evitando que la madera domine el perfil del vino.
El resultado es un Chardonnay vibrante y mineral, donde la frescura, la textura y la identidad calcárea de Gualtallary conviven en un estilo refinado, preciso y de gran persistencia.
PERFIL DEL VINO
Nota de cata
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Vista: amarillo brillante con reflejos verdosos sutiles.
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Nariz: compleja y precisa, con aromas de cítricos, pera y manzana verde, acompañados por notas florales, hierbas de montaña y delicados matices minerales y calcáreos.
- Boca: tenso y vibrante, con textura fina y acidez marcada. La frescura natural y la impronta mineral sostienen un conjunto elegante y profundo, con un final largo, salino y persistente.
Reconocimientos
Único vino blanco sudamericano seleccionado en el ranking.
Potencial de guarda
Gracias a su acidez natural, estructura y perfil mineral, puede evolucionar favorablemente durante 8 a 12 años en condiciones adecuadas de conservación, desarrollando mayor complejidad y profundidad aromática con el tiempo.
Ideal para…
Un Chardonnay de perfil moderno y gastronómico, donde frescura, tensión y mineralidad son protagonistas.
Se luce junto a pescados, mariscos, cocina mediterránea, platos con hierbas frescas o preparaciones de perfil delicado. También es una excelente opción para quienes buscan explorar una expresión precisa y contemporánea del Chardonnay de Gualtallary.
DESCRIPCIÓN DE LA BODEGA
Fundada en 1963, el ingeniero Alberto Zuccardi, plantó las primeras hectáreas de vides en Maipú, Mendoza. Familia Zuccardi no ha dejado de crecer y desarrollarse hasta posicionarse como un importante referente de la vitivinicultura argentina. Sebastián heredó de su padre, José Alberto Zuccardi, la determinación y el afán por la búsqueda permanente de la excelencia. Hoy Sebastián, tercera generación de la familia, se encuentra trabajando al frente de un joven equipo agrícola y enológico, encargado de producir vinos con los más altos estándares de calidad en el Valle de Uco.
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CONOCIENDO GUALTALLARY
Gualtallary se convirtió en una de las regiones vitivinícolas más prestigiosas de Argentina gracias a sus suelos calcáreos, clima fresco y perfil mineral único. Descubrí más sobre este terroir en esta nota de nuestro blog.
