Bodega:
Zorzal
Región:
Tupungato, Valle de Uco, Mendoza (1200 a 1450 msnm)
Tipo
Blanco
Composición Varietal:
100% Sauvignon Blanc
Crianza:
Sin paso por madera. Criado 100% del vino en Huevos de Cemento sin revestimiento
Enólogo:
Juan Pablo Michelini
Graduación Alcohólica:
14%
Temperatura de Servicio:
8 a 10 grados
Presentación
CAJA x 750cc x 6u
Color: Verde claro con tonalidades doradas
Aroma:Fuerte intensidad mineral (piedras) combinado con hierbas, ruda y arvejas
Sabor: Gran volumen y textura
EGGO es un capricho del enólogo, ya que desde un principio nunca dejó entrever lo que quería hacer y como quería mostrarlo, siendo puro CELO, puro EGGO. Nace desde el alma del enólogo y es vinificado en huevos de cemento.
La uva proviene de un terroir de altura en Tupungato,en donde predominan el clima frío y los suelos calcáreos. Su uva es fermentada en un sistema de huevos de cemento, donde luego el vino es criado manteniendo un movimiento permanente por la misma forma ovoide de su recipiente. Esto produce que el vino evolucione en forma homogénea, con la misma temperatura durante todo el año, dándole una suave, pero nerviosa estructura y un paladar exquisito, largo y persistente, de pura fruta, sin ningún registro de madera.
