FICHA TECNICA:
PRODUCTOR:
Santa Julia
TIPO:
Tinto
VARIEDAD:
Cabernet Sauvignon
CORTE:
100% Cabernet Sauvignon
ALCOHOL:
14%
LUGAR DE ELABORACIÓN:
Valle de Uco, Mendoza.
CRIANZA:
10 meses en barricas de roble frances de varios usos.
ELABORACIÓN:
Fermentación clásica con pre-fermentación en frío durante 5 días con
levadura seleccionada entre 25-27º C. Maceración de la piel durante 15
días con pigeage y delestage diarios. Fermentación maloláctica.
ENÓLOGO:
Rubén Ruffo
PRESENTACION:
Caja de 6 botellas x 750cc
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