Bodega:    

Matias Riccitelli

Region:    

Allen e Ingeniero Huergo, Patagonia, Rio Negro

Composicion Varietal:    

100% Semillon - Edad del Viñedo: 50 años

Crianza:    

8 meses en foudres de 2000 litros. 50% en barricas de roble francés y 50% en huevos de concreto

Enologo:    

Matias Riccitelli

Graduación Alcohólica:    

12,5%

Temperatura de Servicio:    

10 a 12 grados

Presentación

750cc

“Nuestro proyecto en Patagonia pretende redescubrir y valorar una zona de gran potencial para variedades olvidadas como Semillón, Merlot, Bastardo, Pedro Ximénez y –por supuesto– Malbec. Buscamos que estas variedades se encuentren en viñedos viejos sobre pie franco a la orilla del Rio Negro. Las uvas se cultivan en forma orgánica naturalmente ya que el ecosistema de Patagonia lo permite. Este proyecto muestra el gran potencial de Argentina en toda su geografía, para vinos que dejan su huella.” – Matías Riccitelli

Semillón de antiguos viñedos, plantados a fines de los años 60, en pie franco sobre suelos limosos provenientes de Allen e Ing. Huergo, 2 zonas tradicionales de Río Negro. De estos viñedos, de muy bajo rendimiento natural, llegan a la bodega racimos que son despalillados para luego realizar una maceración larga, junto a las pieles que antes de la fermentación se prensan suavemente. La fermentación se realiza con levaduras indígenas en foudres de roble a temperaturas entre 16º y 18ºC durante varias semanas. La crianza continúa en foudres por 8 meses.