PRODUCTOR
Cruzat
CORTE
Pinot Noir / Chardonnay
TIPIFICACION
Brut
DOSAJE
El licor de expedición fue elaborado con Chardonnay de la misma propiedad de cosecha 2012. Este tuvo un paso por barrica de roble francés y permaneció durante 100
meses en contacto con las levaduras en botella y no tiene dosaje de azúcar.
TOMA DE ESPUMA
Método Tradicional de fermentación en botella
80 meses sobre levaduras
LUGAR DE PROCEDENCIA
Valle de Uco - Gualtallary - 1400 msnm
COSECHA
Manual durante la madrugada del 12 de Febrero de 2014.
Viñedos ubicados en Gualtallary. Suelo limo pedregoso. Raleo 50%
ELABORACION
El mosto de la uva es extraído con prensa neumática en un único proceso de prensado. Luego es enfriado a 7ºC durante 24 horas para provocar
la sedimentación de las impurezas. El mosto claro es llevado a 12ºC y es sembrado con levaduras especialmente seleccionadas. El proceso de fermentación
alcohólica se produce entre 14 y 16ºC en tanques “vela” de acero inoxidable.
El vino base es mantenido en contacto sobre las levaduras por 24 meses. De este modo adquiere mayor complejidad.
NOTAS DE CATA
Millésime Blanc de Blancs 2014 es un espumoso de fino color dorado con destellos verdosos. En el aroma sobresalen notas a frutos secos como avellanas y almendras, también diferentes especias, entre ellas, canela, vainilla y menta. Se destacan sutiles notas a pan tostado y levaduras. Esta complejidad se logra con el largo contacto con las lías, que además aportan una suave sensación de cremosidad en el paladar. Es elegante, con muy buena estructura y persistencia en boca
MARIDAJE
La elegancia de este vino permite acompañar tanto a un aperitivo como a comidas en base a platos suaves “yodados” como langostas, ostras y quesos de pasta dura. Su gran complejidad también marida perfectamente con carnes blancas, rojas y salsas en base a crema.
PRESENTACION:
Botella de 750CC con Estuche de Carton
LAS FOTOS SON MERAMENTE DE CARACTER ILUSTRATIVO
LAS AÑADAS PUEDEN DIFERIR A LAS QUE FIGURAN EN LA ETIQUETA DE LA IMAGEN
VER RANGO DE HORARIO DE ENTREGA PREVIO A LA COMPRA
1 cuota de $28.500,00 sin interés | CFT: 0,00% | TEA: 0,00% | Total $28.500,00 |
3 cuotas de $12.051,70 | Total $36.155,10 | |
6 cuotas de $7.217,15 | Total $43.302,90 | |
12 cuotas de $5.284,14 | Total $63.409,65 |
9 cuotas de $5.862,13 | Total $52.759,20 |
1 cuota de $28.500,00 sin interés | CFT: 0,00% | TEA: 0,00% | Total $28.500,00 |
3 cuotas de $12.793,65 | Total $38.380,95 | |
6 cuotas de $7.946,28 | Total $47.677,65 | |
12 cuotas de $6.165,50 | Total $73.986,00 | |
18 cuotas de $5.985,00 | Total $107.730,00 |