PRODUCTOR
Cruzat
TIPO
Extra Brut
CORTE
90% Pinot Noir | 10% Chardonnay
LUGAR DE PROCEDENCIA
Valle de Uco 1400 msnm
Pinot Noir
Viñedos ubicados en Tupungato, cosechados durante la segunda semana de febrero.
Chardonnay
Viñedos ubicados en Tupungato, cosechados durante la primer semana de febrero.
ELABORACION
El mosto del Chardonnay es extraído con prensa neumática en un único proceso de prensado. Al Pinot Noir se le aplica un prensado suave con presencia de
CO2. El contacto del mosto con la piel de la uva, produce la maceración carbónica, cediendo suavemente color y aromas distintivos del Rosé. Este proceso dura 8
horas aproximadamente y se finaliza por medio de la degustación. Luego el mosto es enfriado a 2º C durante 24 horas para provocar la sedimentación de las
impurezas. El mosto claro es llevado a 12º C y sembrado con levaduras seleccionadas. El proceso de fermentación alcohólica se produce entre 14º y 16º C en tanques «vela» de acero inoxidable. El vino base es mantenido en contacto sobre las levaduras por 18 meses.
TOMA DE ESPUMA
Método Tradicional de fermentación en botella
Tiempo en borras 24 meses
NOTAS DE CATA
Sutil y atractivo color salmón, en nariz con predominio de frutos rojos, tropicales y pan tostado. Voluminoso y distinguido; con taninos livianos y elegantes.
El balance de acidez dado por el pequeño porcentaje de Chardonnay, aporta frescura en boca. Acompaña pastas con salsas intensas y consistentes, carnes rojas, de caza como liebre, jabalí y postres dulces.
PRESENTACION:
Botella de 750ml
LAS FOTOS SON MERAMENTE DE CARACTER ILUSTRATIVO
LAS AÑADAS PUEDEN DIFERIR A LAS QUE FIGURAN EN LA ETIQUETA DE LA IMAGEN
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12 cuotas de $3.295,78 | Total $39.549,35 |
9 cuotas de $3.418,39 | Total $30.765,52 |
1 cuota de $12.990,00 sin interés | CFT: 0,00% | TEA: 0,00% | Total $12.990,00 |
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6 cuotas de $3.621,83 | Total $21.730,97 | |
12 cuotas de $2.810,17 | Total $33.722,04 | |
18 cuotas de $2.727,90 | Total $49.102,20 |