FICHA TECNICA
“Cuando hacemos el tiraje, colocamos el bidul con un cubo de madera de roble francés con un tostado muy suave, y después la tapa corona” “Durante más de un año hicimos un ensayo con gente de Francia, con contacto presencial y virtual, donde teníamos un testigo y tres tipos de maderas: nos gustó mucho la que usamos con el Brut ya que era el estilo que más me gusta y representa a Cruzat” comentó Lorena Mulet, enóloga de Bodega Cruzat
PRODUCTOR
Cruzat
TIPO
Brut
CORTE
50% Pinot Noir | 50% Chardonnay.
LUGAR DE PROCEDENCIA
Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza.
ELABORACION
El mosto es extraído con prensa neumática en un único proceso de prensado. Luego es enfriado a 2ºC durante 24 horas para provocar la sedimentación de las impurezas.
El mosto claro es llevado a 12º C y sembrado con levaduras seleccionadas.
El proceso de fermentación alcohólica se produce entre 14º y 16ºC en tanques «vela» de
acero inoxidable. El vino base es mantenido en contacto sobre las levaduras por 18 meses.
TOMA DE ESPUMA
Método Tradicional de fermentación en botella
Tiempo en borras 24 meses
NOTAS DE CATA
En aroma, se pueden apreciar notas de frutos tropicales, pan tostado y levaduras. Tiene muy buen equilibrio entre el azúcar y la acidez que hace que sea fresco y untuoso en boca. En la copa se pueden apreciar finas y elegantes burbujas. Ideal para acompañar con pescados, mariscos, carnes blancas y rojas.
PRESENTACION:
Botella de 750ml
LAS FOTOS SON MERAMENTE DE CARACTER ILUSTRATIVO
LAS AÑADAS PUEDEN DIFERIR A LAS QUE FIGURAN EN LA ETIQUETA DE LA IMAGEN
1 cuota de $12.990,00 sin interés | CFT: 0,00% | TEA: 0,00% | Total $12.990,00 |
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6 cuotas de $3.877,52 | Total $23.265,09 | |
12 cuotas de $3.295,78 | Total $39.549,35 |
9 cuotas de $3.418,39 | Total $30.765,52 |
1 cuota de $12.990,00 sin interés | CFT: 0,00% | TEA: 0,00% | Total $12.990,00 |
3 cuotas de $5.831,21 | Total $17.493,63 | |
6 cuotas de $3.621,83 | Total $21.730,97 | |
12 cuotas de $2.810,17 | Total $33.722,04 | |
18 cuotas de $2.727,90 | Total $49.102,20 |