FICHA TECNICA
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 BODEGA
Catena Zapata
 VARIEDAD
Pinot Noir
 REGIÓN
50% Gualtallary y 50% Villa Bastias. Provincia de Mendoza, Argentina.
 CRIANZA
12 meses, 85% roble francés y 15% roble americano
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 ENÓLOGO
Alejandro Vigil
 CEPAS
100% Pinot Noir
 ORGANICO
NO
 PRESENTACIÓN
Botella de 750cc
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DESCRIPCIÓN DEL VINO
DV Catena Pinot Noir es una de las expresiones más elegantes de la línea DV Catena y una muestra del potencial de la variedad en viñedos de altura del Valle de Uco. Este vino combina uvas de dos parcelas seleccionadas de la familia Catena, donde el clima fresco y la altitud favorecen una maduración equilibrada y una expresión aromática refinada.
El Pinot Noir del viñedo Domingo aporta fruta roja fresca y delicadeza aromática, mientras que el del viñedo Adrianna suma complejidad y profundidad al conjunto. La crianza en barricas durante un año aporta integración y matices sutiles de especias y tostados, respetando siempre el carácter delicado de la variedad.
El resultado es un Pinot Noir equilibrado, sedoso y expresivo, que destaca por su frescura, elegancia y precisión aromática.
PERFIL DEL VINO
Nota de cata
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Vista: rojo rubí brillante con matices delicados.
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Nariz: aromas de cerezas y frambuesas frescas, acompañados por notas florales, especias suaves y sutiles matices de vainilla y café provenientes de la crianza en roble.
- Boca: textura suave y sedosa, con taninos delicados y acidez equilibrada. El final es armónico, elegante y persistente.
Potencial de guarda
Gracias a su equilibrio entre frescura, fruta y crianza en barrica, puede evolucionar favorablemente durante aproximadamente 6 años en condiciones adecuadas, desarrollando mayor complejidad aromática y notas terciarias.
Ideal para…
Un Pinot Noir elegante y versátil que acompaña muy bien carnes blancas, pollo grillado, salmón a la parrilla, pastas con salsas suaves o platos con hongos. También es una excelente opción para comidas donde se busque un tinto delicado y equilibrado.
DESCRIPCIÓN DE LA BODEGA
Catena Zapata, una histórica bodega familiar fundada en 1902, está actualmente dirigida por los viticultores de tercera y cuarta generación Nicolás y su hija Laura Catena. Nicolás Catena Zapata es conocido como el hombre que revolucionó el vino argentino en los años 80, al centrarse principalmente en la calidad, Plantando viñedos a 1500 metros de altura y liderando el reingreso del Malbec –varietal francés casi olvidado por el resto del mundo– al mundo del vino, Catena Zapata y Nicolás Catena Zapata han recibido numerosos premios, entre ellos Decanter. Hombre del Año de la revista Decanter, Premio al Servicio Distinguido de The Wine Spectator y Bodega del Año de publicaciones de todo el mundo.
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Sobre DV Catena
Descubrí cómo la línea DV Catena combina distintas variedades y viñedos históricos de Mendoza para expresar el carácter de cada cepa y su equilibrio en el corte. Conocé más en este artículo de nuestro blog.
