BODEGA: 

San Pedro de Yacochuya   

TIPO:

Blanco

VARIEDAD: 

Torrontés  

CORTE: 

Torrontés 100 % 

ALCOHOL: 

14,2 %

UBICACIÓN / ORIGEN

Finca Tolombón, Valles Calchaquíes, Cafayate. Provincia de Salta, Argentina.

CRIANZA / BARRICADO

Cosechado a mano, por las mañanas, a bajas temperaturas, en cajas de 20 kg. cada una. Mesa de selección de racimos. Vinificación maceración pelicular de 4 horas en prensa neumática Bucher. Fermentación a temperaturas controladas (15°) en tanques de 5.300 litros de acero inoxidable. Levaduras seleccionadas.

TEMPERATURA DE SERVICIO

6º a 8º C

ENÓLOGO

Michel Rolland - Marcos Etchart

PRESENTACIÓN

750cc x 6 u.

Muestra intensos aromáticos de limón, notas cítricas con textura maravillosa. Una columna vertebral de mineralidad y acidez, que mantiene el vino largo en el paladar