BODEGA:
San Pedro de Yacochuya
TIPO:
Tinto
VARIEDAD:
Cabernet Sauvignon
CORTE:
Cabernet Sauvignon 100 %
ALCOHOL:
14,4 %
ORIGEN
Finca Tolombón, Valles Calchaquíes, Cafayate. Provincia de Salta, Argentina.
CRIANZA
Producción de 52.000 botellas. Cosechado a mano, por la mañana, a bajas temperaturas, en cajas de 20 kg. cada una. Mesa de selección de racimos. Vinificación, maceración en frío durante 5 días. Fermentación a temperaturas controladas (25º) en tanques de 12.500 litros de acero inoxidable. Levaduras indígenas (levaduras propias de la uva).
ENÓLOGO
Michel Rolland - Marcos Etchart
PRESENTACIÓN
Botella de 750cc
