FICHA TÉCNICA
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 BODEGA
Cloudy Bay
 VARIEDAD
Blanco
 REGIÓN
Marlborough, Nueva Zelanda
 CRIANZA
Después de la cosecha, el mosto de primera prensada se dejó decantar en frío antes de moverlo e inocularlo con levaduras seleccionadas. La fermentación se llevó a cabo principalmente en tanques de acero inoxidable, con aproximadamente el 1,5% de la mezcla fermentada a temperaturas más cálidas en grandes cubas de roble. Una porción también se fermentó con levaduras naturales para desarrollar textura y complejidad.
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 ENÓLOGO
Kevin Judd
 CEPAS
100% Sauvignon Blanc
 ORGÁNICO
NO
 PRESENTACIÓN
Botella de 750cc
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DESCRIPCIÓN DEL VINO:
Se despliega en la copa para revelar profundas y atractivas notas de cítricos, hojas de lima, albaricoque y azahar.En boca es intenso y apetitoso, con notas sutiles pero jugosas de maracuyá que se combinan con las de cítricos, frutas blancas de hueso, lima makrut, pimienta rosa, hibisco y pomelo rosado. En todo momento, hay un borde salino refrescante y una acidez de limón recién exprimido que le da un final largo, concentrado y complejo.
DESCRIPCIÓN DE LA BODEGA:
Cloudy Bay Vineyards es una bodega ubicada en la región vinícola de Marlborough, Nueva Zelanda, con viñedos tanto en Marlborough como en Central Otago .
Fundada en 1985 como una de las primeras bodegas fundadas en Marlborough, Cloudy Bay obtuvo reconocimiento internacional con sus primeros vinos Sauvignon Blanc en la década de 1980 y fue clave para la consolidación de la reputación internacional de Nueva Zelanda en el sector del vino blanco.
