FICHA TÉCNICA
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 BODEGA
Philipponnat
 VARIEDAD
Champagne
 REGIÓN
Champagne, Champagne. Francia.
 CRIANZA
Metodo Soleras y luego 3 años sobre lias en botella
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 ENÓLOGO
 CEPAS
Pinot Noir compementado con Chardonnay y Pinot Meunier
 ORGÁNICO
NO
 PRESENTACIÓN
Botella de 750cc
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Características Principales:
- Vista: Color salmón pálido con reflejos cobrizos o asalmonados, acompañado de una burbuja fina, cremosa y persistente.
- Nariz: Bouquet generoso con marcados aromas a frutos rojos como fresa, frambuesa y cereza silvestre, complementado con notas cítricas (pomelo) y un fondo mineral floral.
- Boca: Entrada fresca y amplia, con una excelente acidez y la estructura elegante típica del Pinot Noir que se extiende hacia un final largo y frutal.
- Maridaje ideal: Excelente como aperitivo, acompañando carnes blancas, pescados ahumados, embutidos finos o postres a base de frutos rojos.
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Características y Viñedos:
- Historia: La familia Philipponnat ha cultivado viñedos en Aÿ y Mareuil desde el siglo XVI, consolidando la marca formalmente en el siglo XX. Forma parte del grupo Lanson-BCC desde 1997, manteniendo autonomía en su producción.
- Le Clos des Goisses: Es la joya de la casa, un viñedo excepcional y empinado de 5,5 hectáreas en Mareuil-sur-Aÿ, reconocido por producir uno de los champanes de viñedo único más prestigiosos y añejados del mundo.
- Estilo: Se especializan en el uso dominante de Pinot Noir, la vinificación parcial en barrica sobre lías y un sistema de reserva perpetua (tipo solera) para conservar la complejidad en sus blends.
LAS IMAGENES SON MERAMENTE ILUSTRATIVAS
