FICHA TÉCNICA

DESCRIPCIÓN DE LA BODEGA

Fundada en 1963, el ingeniero Alberto Zuccardi, plantó las primeras hectáreas de vides en Maipú, Mendoza. Familia Zuccardi no ha dejado de crecer y desarrollarse hasta posicionarse como un importante referente de la vitivinicultura argentina. Sebastián heredó de su padre, José Alberto Zuccardi, la determinación y el afán por la búsqueda permanente de la excelencia. Hoy Sebastián, tercera generación de la familia, se encuentra trabajando al frente de un joven equipo agrícola y enológico, encargado de producir vinos con los más altos estándares de calidad en el Valle de Uco.

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ZUCCARDI FINCA PIEDRA INFINITA SUPERCAL MALBEC 

100 pts. Robert Parker

¨Estoy hilando fino, porque el nivel es tan alto en los Malbecs del viñedo Piedra Infinita que es difícil decirlo, pero el golpe de corazón es el Finca Piedra Infinita Supercal 2019, el embotellado en una sola parcela de los suelos menos profundos con muchas rocas cubiertas de carbonato de calcio (de ahí el nombre: "supercal"). En un año más fresco como 2019, este vino alcanzó un nivel de precisión, austeridad, elegancia y equilibrio que sorprende. El vino flota en boca, con una cualidad etérea pero con la fuerza y potencia del lugar. El vino es jugoso y fresco con un toque salino al final. Este es accesible ahora por su alucinante equilibrio y elegancia, pero tiene todos los componentes y el equilibrio entre ellos para envejecer durante mucho tiempo en botella. ¡Bravo! En junio de 2020 se llenaron 1.400 botellas. Me dijeron que siempre es un desafío decidir la fecha de recolección de esta parcela, y sienten que han dado en el blanco en 2019. Y con razón.¨ Luis Gutierrez

En nuestra busqueda de la expresion mas pura de la identidad de la Finca Piedra Infinita, llegamos a esta pequeña parcela de 0,78 hectareas. Ubicada en su lado Oeste, muestra la faceta mas extrema del suelo de Paraje Altamira, donde desde la superficie lo unico que encontramos es la piedra, cubierta con una capa extraordinariamente rica de material calcareo. Al hacer estos vinos, me gusta pensar que provienen de un ¨lugar dicho¨. Quienes trabajamos en este viñedo dia a dia, sabemos que tiene lugares especiales, con particularidades unicas. Sebastian Zuccardi, Viticultor

PERFIL DE SUELO
Aluvial, originado en el abanico del rio Tunuyan. Constituido por una capa de piedras que comienda practicamente desde la superficie, con una extraordinaria cobertura de carbonato de calcio, inmersas en una matriz de arena fina y limo. 

COSECHA
Fue una añada fresca y seca. Estas condiciones garantizaron la sanidad excepcional de todas las variedades. Los vinos muestran gran color y mucha frescura, caracteristicas de esta temporada, gracias a la cosecha de cada parcela en su momento optimo.

VINIFICACION
Uvas seleccionadas manualmente, llenado de piletas por gravedad, fermentación en piletas de hormigón, sin epoxi, con levaduras nativas. Crianza en barricas de 500lts usadas.

Alcohol: 14%

Acidez total: 5,73 g/l

PH: 3,64

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