Bodega:    

Zorzal

Región:    

Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco

Tipo

Blend

Composición Varietal:    

70% Cabernet Sauvignon 30% Malbec

Enólogo:    

JP Michelini

Graduación Alcohólica:    

15,0%

Temperatura de Servicio:    

16º a 18º grados

Cosecha 

A mano en cajas de 16 kgs.

Vinificación: 

Se elaboran las dos variedades en conjunto; se realiza el proceso de molienda el mismo día para ambas variedades y se llena un tanque de acero inoxidable. Se realiza una maceración en frío de aproximadamente 12 días y luego comienza la fermentación alcohólica con levaduras indígenas o autóctonas, la cual va a rondar en T° cerca de 30°C máximo.

Crianza

 Luego de la fermentación alcohólica se descubre llenando barricas de segundo uso (70% francesa / 30% americana) y se cría entre 18 a 20 meses.

Presentación

CAJA x 750cc x 6u

Color: intenso color rojo profundo, con tonalidades violáceas.

Aroma: profundo y complejo, destacan los frutos rojos combinados con notas a pimiento rojo y morrones, sutileza y elegancia, con algo de vainilla y coco

Sabor: de gran estructura y volumen, cuerpo sedoso con taninos texturados, la acidez le da mucha frescura haciéndolo un vino muy directo.