La uva proviene de un terroir de altura en Tupungato,en donde predominan el clima frío y los suelos calcáreos. Su uva es fermentada en un sistema de huevos de cemento, donde luego el vino es criado manteniendo un movimiento permanente por la misma forma ovoide de su recipiente. Esto produce que el vino evolucione en forma homogénea, con la misma temperatura durante todo el año, dándole una suave, pero nerviosa estructura y un paladar exquisito, largo y persistente, de pura fruta, sin ningún registro de madera.

DESCRIPCIÓN DE LA BODEGA

Zorzal Wines está dedicada desde 2008 a elaborar vinos de alta calidad. Zorzal pertenece a socios canadienses y a los hermanos Michelini, quienes se destacan por liderar personalmente, con mucha pasión el trabajo en los viñedos y en la bodega. Sus vinos reflejan la máxima expresión del terruño, innovando constantemente en su enología. Juan Pablo Michelini, es el enólogo desde el principio. La bodega posee Sesenta hectáreas, ubicadas en Gualtallary, Valle de Uco y se encuentra a 1.350 metros sobre el nivel del mar, con sectores de suelos de arena en un 98% y carbonato de calcio.

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