FICHA TECNICA

PRODUCTOR:
Catena Zapata

TIPO:
Vino generoso - Jerez

VARIEDAD:
Palomino

CORTE:
100% Palomino

ALCOHOL:
14,5 %

LUGAR DE ELABORACIÓN:
San Juan

CRIANZA:
Crianza en barricas de 225 lts de roble francés de 5 a 8 años uso. Añejado en sistema de soleras durante 4 años y en botella entre 12 y 18 meses.

ELABORACIÓN:
Método de conducción en Pergolas. Cosecha manual, 4 distintas. Fermentación entre 32/40 días en huevos de concreto de 2000 lts a 20/22° C. Fermentación malolactica completa.

ENÓLOGO:
Alejandro Vigil

PRESENTACION:
1 Estuche con 1 Botella de 750cc

LAS FOTOS SON MERAMENTE DE CARACTER ILUSTRATIVO
LAS AÑADAS PUEDEN DIFERIR A LAS QUE FIGURAN EN LA ETIQUETA DE LA IMAGEN