FICHA TECNICA
PRODUCTOR:
Terrazas de los Andes
TIPO:
Tinto
VARIEDAD:
Cabernet Sauvignon
CORTE:
100% Cabernet Sauvignon
ALCOHOL:
14%
LUGAR DE ELABORACIÓN:
Perdriel, Lujan de cuyo y Paraje Altamira, Valle de Uco, Mendoza.
CRIANZA:
12 meses en roble francés.
ELABORACIÓN:
Uvas cosechadas a mano. Racimos y bayas seleccionadas. Llenado gravitacional en pequeños tanques de fermentacion. Fermentacion alcoholica con levaduras seleccionadas. Maceracion suave, prolongada durante promedio 21 a 28 dias, combinando Pigeage y Delestage. Clarificacion y filtrado. Crianza en roble frances de 12 meses y estiba en botella por 12 meses.
ENÓLOGO:
Jose Ponce
PRESENTACION:
Caja de 6 botellas x 750cc
LAS FOTOS SON MERAMENTE DE CARACTER ILUSTRATIVO
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