FICHA TÉCNICA

PERFIL DEL VINO

Saint Felicien Cabernet Sauvignon es un vino de Catena Zapata que refleja la intensidad del varietal en los viñedos mendocinos de altura. De color rojo rubí profundo, ofrece aromas de frutos negros maduros, con notas de especias, tabaco y un delicado toque de roble francés. En boca se muestra estructurado y equilibrado, con taninos firmes y un final prolongado que resalta su carácter clásico. Es el maridaje ideal para carnes rojas como bife de chorizo, ojo de bife, asado de tira o costillas de res. También acompaña muy bien quesos duros y curados como parmesano, sardo o reggianito, así como la intensidad de los quesos azules. Un Cabernet Sauvignon clásico, accesible y versátil.

DESCRIPCIÓN DE LA BODEGA

Catena Zapata, una histórica bodega familiar fundada en 1902, está actualmente dirigida por los viticultores de tercera y cuarta generación Nicolás y su hija Laura Catena. Nicolás Catena Zapata es conocido como el hombre que revolucionó el vino argentino en los años 80, al centrarse principalmente en la calidad, Plantando viñedos a 1500 metros de altura y liderando el reingreso del Malbec –varietal francés casi olvidado por el resto del mundo– al mundo del vino, Catena Zapata y Nicolás Catena Zapata han recibido numerosos premios, entre ellos Decanter. Hombre del Año de la revista Decanter, Premio al Servicio Distinguido de The Wine Spectator y Bodega del Año de publicaciones de todo el mundo.

DESCRIPCIÓN DEL VINO

ELABORACIÓN
Fermentación: Levaduras seleccionadas, máx. temp. ferm. 27° C, durante 12 días, con 20 días de maceración.

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