FICHA TÉCNICA
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 BODEGA
Catena Zapata
 VARIEDAD
Cabernet Franc
 REGIÓN
Lunlunta, Maipú, Mendoza
 CRIANZA
16 meses en roble francés y americano
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 ENÓLOGO
Alejandro Vigil
 CEPAS
100% Cabernet Franc
 ORGÁNICO
NO
 PRESENTACIÓN
Botella de 750cc en caja cerrada de 6 unidades
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DESCRIPCIÓN DEL VINO
Saint Felicien Cabernet Franc es una de las etiquetas más equilibradas de Catena Zapata dentro de su línea clásica. Elaborado a partir de uvas seleccionadas de viñedos mendocinos, el vino combina fruta madura, frescura natural y una estructura elegante que refleja el carácter distintivo de esta variedad.
Las uvas provienen de distintos viñedos de la bodega, entre ellos La Pirámide en Agrelo (Luján de Cuyo) y Angélica Sur en Eugenio Bustos (Valle de Uco), donde los suelos aluvionales y el clima continental favorecen una maduración equilibrada y una expresión aromática compleja.
La crianza en barricas durante 16 meses aporta textura y profundidad, integrando delicadas notas especiadas y tostadas con la expresión frutal característica del Cabernet Franc.
El resultado es un vino elegante y expresivo, donde la frescura aromática, la fineza tánica y el equilibrio estructural se combinan en un estilo armónico y persistente.
PERFIL DEL VINO
Nota de cata
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Vista: rojo rubí profundo con reflejos violáceos.
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Nariz: aromas de cassis y grosellas maduras acompañados por notas de pimienta negra y clavo de olor, con sutiles matices herbales y de vainilla provenientes de la crianza en roble.
- Boca: equilibrado y envolvente, con taninos suaves y textura sedosa. La fruta madura y los matices especiados se integran en un conjunto armónico que conduce a un final largo y elegante.
Potencial de guarda
Gracias a su estructura y crianza en barrica, puede evolucionar favorablemente durante 6 a 8 años en condiciones adecuadas de conservación, desarrollando mayor complejidad aromática y mejor integración de sus componentes.
Ideal para…
Un Cabernet Franc versátil y elegante que acompaña muy bien carnes asadas, empanadas, vegetales grillados o platos especiados. También es una excelente opción para encuentros cotidianos donde se busque un vino equilibrado pero con personalidad.
DESCRIPCIÓN DE LA BODEGA
Catena Zapata, una histórica bodega familiar fundada en 1902, está actualmente dirigida por los viticultores de tercera y cuarta generación Nicolás y su hija Laura Catena. Nicolás Catena Zapata es conocido como el hombre que revolucionó el vino argentino en los años 80, al centrarse principalmente en la calidad, Plantando viñedos a 1500 metros de altura y liderando el reingreso del Malbec –varietal francés casi olvidado por el resto del mundo– al mundo del vino, Catena Zapata y Nicolás Catena Zapata han recibido numerosos premios, entre ellos Decanter. Hombre del Año de la revista Decanter, Premio al Servicio Distinguido de The Wine Spectator y Bodega del Año de publicaciones de todo el mundo.
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SOBRE EL CABERNET FRANC
Si querés descubrir más sobre el Cabernet Franc y conocer por qué esta variedad se destaca por su perfil aromático fresco y especiado, te invitamos a leer esta nota de nuestro blog.
