BODEGA
Familia Schroeder
TIPO
Espumante
VARIEDAD
Rosé
CORTE
100% Pinot Noir
LUGAR DE ELABORACIÓN
San Patricio del Chañar. Provincia de Neuquén, Argentina.
VARIETAL
100% Pinot Noir
ELABORACIÓN
Los granos de cepa 100% Pinot Noir son colocados en tanques de acero inoxidable que poseen una chaqueta de enfriamiento. Agregado de enzimas y maceración durante 24 horas a bajas temperaturas. Extracción del mosto flor de color rosa y fermentación a no más de 14ºC para obtener un vino base de 11,5º de alcohol.
ELABORACIÓN DEL ESPUMANTE
Agregado de azúcar y levaduras seleccionadas al vino base y fermentación en autoclaves a baja temperatura. La presión obtenida es mayor a 5 bares. Mantenimiento sobre lías durante 6 meses con agitaciones regulares. Agregado de licor de expedición, estabilización por frío, filtración y envasado con llenadora isobarometrica.
Alcohol:
12,5% VOL
MÉTODO
Charmat.
ENÓLOGO
Leonardo Puppato
PRESENTACIÓN
750cc
Los persistentes vientos que surcan nuestros viñedos dan vida y equilibrio a los pequeños racimos de Pinot Noir. Aprovechamos todas las condiciones naturales que nos ofrece la Patagonia Argentina y las transformamos en un espumante Nature Rose que permaneció 6 meses en contacto con las levaduras. Un producto único como el terruño que le dio origen.
Rosa de los Vientos presenta un llamativo color rosa pálido de tono salmón, muy finas e intensas burbujas. En nariz se perciben elegantes notas frutales y delicados aromas de levaduras. En boca es frutado, fresco, de buen volumen y con un largo final.
