Bodega
Riccitelli Wines
Tipo de Vino
Blanco
Varietal
Torrontés
Vinificación
Se realiza una meticulosa selección a mano previa vinificación. 50% de la fermentación se realiza sobre sus pieles y el otro 50% se prensa suavemente. Este proceso se lleva a cabo en ánforas de arcilla, con levaduras indígenas y a temperaturas entre 16º y 18ºC.
Enólogo
Matías Riccitelli
UBICACIÓN DEL VIÑEDO:
100% Allén, Río Negro, Patagonia, Argentina.
VARIETALES:
100% Semillón.
COSECHA:
Se realiza manualmente, en pequeñas cajas de 20 kg, a fin mantener la integridad de cada racimo.
SELECCIÓN:
Se realiza una meticulosa selección a mano previa vinificación.
CRIANZA:
50% barricas de roble francés y 50% en huevos de concreto, durante 8 meses.
Presentación
750cc x 6 u.
Torrontés de antiguos viñedos plantados a fines de los años 60, en pie franco sobre suelos limosos provenientes de Allen, Río Negro. La fermentación se realiza sobre pieles con levaduras indígenas en ánforas de arcilla, a temperaturas entre 16º y 18ºC durante varias semanas. La crianza continúa en esas mismas ánforas por 8 meses. Elaborado a partir de una maceración larga junto a las pieles y fermentado en foudres de roble, rescata el espíritu de aquellos Semillón que hicieron escuela en la enología argentina pero con una mirada moderna y el sello inconfundible de Matías.
Amarillo verdoso, con tonos dorados. Un vino complejo, elegante, con aromas a cítricos, flores blancas y vainilla. Perfectamente balanceado, de gran volumen, con un elegante final.
