FICHA TECNICA
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 BODEGA
Catena Zapata
 VARIEDAD
Malbec
 REGIÓN
Altamira, San Carlos. Provincia de Mendoza, Argentina. 1230 (s.n.m)
 CRIANZA
12 meses en roble francés, 30% nuevo.
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 ENÓLOGO
Alejandro Vigil
 CEPAS
90% Malbec | 6% Cabernet Sauvignon | 4% Petit Verdot
 ORGÁNICO
NO
 PRESENTACIÓN
Botella de 1500cc
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DESCRIPCIÓN DE LA BODEGA
Catena Zapata, una histórica bodega familiar fundada en 1902, está actualmente dirigida por los viticultores de tercera y cuarta generación Nicolás y su hija Laura Catena. Nicolás Catena Zapata es conocido como el hombre que revolucionó el vino argentino en los años 80, al centrarse principalmente en la calidad, Plantando viñedos a 1500 metros de altura y liderando el reingreso del Malbec –varietal francés casi olvidado por el resto del mundo– al mundo del vino, Catena Zapata y Nicolás Catena Zapata han recibido numerosos premios, entre ellos Decanter. Hombre del Año de la revista Decanter, Premio al Servicio Distinguido de The Wine Spectator y Bodega del Año de publicaciones de todo el mundo.
DESCRIPCIÓN DEL VINO
Se perciben en este vino intensos y dulces sabores a ciruelas y moras maduras aportados por el Malbec, junto a sutiles notas especiadas conferidos por el Cabernet Sauvignon y el Petit Verdot.
El paso por roble incrementa aún más la complejidad de este vino, otorgando ligeras notas de vanilla y café.
ELABORACIÓN:
Fermentación: Max. Temp. Ferm. 28º, durante 11 días. 18 días maceración pelicular. Fermentación maloláctica completa.
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