Montesco es la línea con la que Matías Michelini comenzó su propio camino en la búsqueda de vinos de pequeñas producciones que expresen su lugar de origen. Agua de Roca es un blanco que expresa la identidad del terroir de Gualtallary, proveniente de una finca con arena y limo en la superficie, pero mucha piedra a partir de los 20cm. Trabajada biodinámicamente, se realizan entre 3 y 5 cosechas para obtener distintos puntos de madurez. Un vino salvaje, con gran personalidad y una gran salinidad y textura mineral en boca.
Su crianza en foudre y su procedencia le dan justamente esa linealidad que Matías busca en sus vinos.
100% del vino criado en antiguo foudre de 1948
FICHA TÉCNICA
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 BODEGA
Passionate Wine
 VARIEDAD
Sauvignon Blanc
 REGIÓN
San Pablo, Tunuyan, Valle de Uco, Mendoza 1500 msnm
 CRIANZA
Sin paso de madera
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 ENÓLOGO
Matias Michelini
 CEPAS
100% Sauvignon Blanc
 ORGÁNICO
NO
 PRESENTACIÓN
Botella de 750cc en caja cerrada de 6 unidades
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DESCRIPCIÓN DE LA BODEGA
Passionate Wine es el proyecto personal de Matías Michelini, quien, junto a sus hermanos Juan Pablo y Gerardo, explora nuevas dimensiones del vino en el Valle de Uco, Mendoza. Dividido en cuatro subproyectos, Passionate Wine destaca por su enfoque en vinos de autor, elaborados con una profunda conexión con el terruño, la sostenibilidad y la no intervención. Michelini utiliza el microclima y los suelos únicos de Gualtallary para crear vinos distintivos que combinan frescura, elegancia y un toque de experimentación. Todos sus vinos son reflejo de su pasión por la autenticidad y la innovación en el mundo vitivinícola.
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