Esta nueva apuesta nace a partir de una cosecha temprana con el fin de conservar frescura elevada y cuerpo ligero. Aromáticamente es un vino simple de fruta roja directa, fresca y pura. En boca fluye refrescante con centro de boca delicado, acidez vibrante y taninos sutiles. Este verano seguramente estará en boca y copa de muchos.

DESCRIPCIÓN DE LA BODEGA

La Bodega Canopus se sitúa en El Cepillo, al sur del Valle de Uco. Comprometida con la sostenibilidad y la calidad, la finca está certificada como orgánica por LETIS y emplea prácticas biodinámicas que respetan y fomentan todas las formas de vida del entorno. En la bodega, se privilegian procesos naturales: los vinos se elaboran sin correcciones ni adición de levaduras, garantizando que cada botella refleje fielmente el carácter único del terroir local. La crianza tiene lugar en barricas francesas usadas, toneles y esferas de cerámica, donde los vinos maduran con elegancia, destacando fineza, texturas y un carácter distintivo.

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