Bodega
Monteviejo
Composición Varietal
70% Chardonnay - 30% Pinot Noir
Clasificación
Brut Nature (hasta 6 gr/l de azúcar)
Viñedos
Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza.
Método de Elaboración
Champenoise
Elaboración
Vino base: El proceso inicia con un suave prensado de las uvas. La fermentación se produce a bajas temperaturas (13-15ºC) y en presencia de borras finas, obteniendo un vino equilibrado, de gran intensidad aromática y volumen de boca.
Toma de espuma (o segunda fermentación: Se realiza en botellas, donde la fermentación aportará aromas propios del método Champenoise, tales como pan tostado. Luego se produce un contacto con lías durante 2 años, generando así una gran complejidad en nariz y en boca. Al finalizar este período se realiza el degüelle (se extraen las lías), se procede a la adición del "licor de expedición" alcanzando la categoría Brut Nature. Por último, se tapona.
Tiempo sobre Lías
24 meses.
Temperatura de Servicio
Entre 8 y 10ºC.
Enólogos
Marcelo Pelleriti - Norberto Richardi
Presentación
750cc
Elabora por Monteviejo y con la enología de Marcelo Pelleriti, Lindaflor Brut Nature es un lindo combo de color amarillo, aromas florales que recuerdan a nardos y furtas torpicales. De color amarillo claro, brillante. En nariz presenta aromas a frutas y flores blancas. En boca es fresco, posee buena tensión y buena estructura. Su final es delicado. Es un vino espumoso sofisticado y equilibrado.
