BODEGA
Finca Las Glicinas
TIPO
Tinto
VARIEDAD
Blend
CORTE
50% Malbec | 20 % Cabernet Sauvignon | 20% Cabernet Franc | 10% Merlot
ALCOHOL
14,20%
LUGAR DE ELABORACIÓN
Paraje Altamira, Mendoza, Argentina
CRIANZA / BARRICADO
10 meses en botella
ELABORACIÓN
Cosecha manual durante la última semana de Abril donde se priorizó la madurez de los taninos y la madurez de la fruta en las uvas Malbec, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc. Cosecha durante la última semana de Marzo para las uvas Merlot, se priorizó la acidez y la fruta en estas uvas. Selección manual en hileras especialmente dedicadas a este blend. Se realizó una maceración con un 20% de uvas con racimos enteros a temperaturas controladas durante 4 días. Inoculación con levaduras indígenas.
Fermentación a temperaturas controladas, entre 22° y 26°, durante 7 días. Extracción de mosto flor y prensado de racimos enteros en forma independiente; ambas de manera suave para lograr elegancia. Se produjo un ensamblaje del mosto flor con el prensado de racimos enteros. Fermentación maloláctica en barricas de roble Francés reconvertidas. Estabilización de color por la presencia de orujos de los racimos enteros sin otra intervención.
ENÓLOGO
Julieta Nuñez y Felipe Stahlsmith
PRESENTACIÓN
Caja x 6 Botellas de 750cc
Es un vino con alta intensidad y de cuerpo intermedio por el contacto con la madera.
En nariz sobresalen notas a tabaco y chocolate junto con notas especiadas. También notas a pimiento rojo, ciruela y violetas, pimienta y eucalipto. Sobresalen algunas notas herbáceas.
En boca se muestra con buena persistencia y un retrogusto muy amable a frutos y hierbas. Es un vino con muchas capas aromáticas y perles gustativos de naturaleza compleja. Es un vino con baja intervención enológica y realizado de forma artesanal, su color persiste por haber sido macerado y vinificado con racimos completos, los cuales le otorgan complejidad aromática y en notas frutadas, balsámicas y herbáceas en el paladar.
LAS FOTOS SON MERAMENTE DE FORMA ILUSTRATIVAS
