BODEGA:
FINCA LAS GLICINAS
ORIGEN:
Paraje Altamira.
WINEMAKERS:
Luis Soria, Julieta Núñez y Felipe Stahlschmidt.
TIPO
Rosado
VARIETAL
Blend
COMPOSICIÓN VARIETAL:
90% Malbec, 10 % Ruché.
CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO:
Paraje Altamira: Altitud 1150 msnm. Suelo
sumamente pedregoso, con cantos rodados aluvionales que presentan depósitos
calcáreos adheridos a las rocas y que llegan hasta la superficie. Conducción Espaldero
Alto en sentido Sur- Norte para aprovechar la mayor cantidad de luz solar.
EDAD DEL VIÑEDO: 15 años.
RIEGO: Proveniente de agua de deshielo de los Andes, sistema de distribución de
riego a manto.
COSECHA:
Manual primera semana de Marzo 2019. Se priorizó la acidez y la fruta en las uvas Malbec y la madurez de los taninos y de la fruta en las uvas Ruché. Selección manual en hileras especialmente dedicadas a este rosé. Cosechadas con 21 Brix las uvas Malbec y 25 Brix las uvas Ruché.
VINIFICACIÓN:
Prensado de ambas uvas simultáneamente y con escobajos. Desborre por 5 días a bajas temperaturas, trasiego y fermentación a 13°C por 30 días. Sin fermentación maloláctica. Con estabilidad proteica y tartárica inducida.
CLARIFICACIÓN Y FILTRACIÓN:
Claricación y estabilización natural. Filtración suave previo al embotellado.
ALCOHOL:
12,6 %
PRESENTACIÓN
Caja x 6 Botellas de 750cc
Rosa pálido piel de cebolla. En nariz sobresalen notas orales, a frutos rojos y notas especiadas. En boca se muestra sumamente fresco, con acidez equilibrada. Nuevamente se expresan notas a frutas rojas como frutillas, frambuesas y especialmente grosellas rojas por su marcada acidez. Algunas notas especiadas muy delicadas a comino se entremezclan con las frutas. Es un vino muy fresco con carácter oral y frutado, con delicada complejidad, se maniesta estructurado y de cuerpo medio. Presenta una acidez que le otorga una frescura notable. Es fácil de tomar con nal persistente y refrescante.
LAS FOTOS SON MERAMENTE DE FORMA ILUSTRATIVAS
