BODEGA
Las Perdices
TIPO
Blanco
VARIEDAD
Sauvignon Blanc
CORTE
100% Sauvignon Blanc
ALCOHOL
12,5%
LUGAR DE ELABORACIÓN
Casablanca. Chile.
CRIANZA / BARRICADO
En tanques de Acero Inoxidable, a una temperatura entre 12-14°C, sobre lías finas de 4-6 meses para ganar volumen y complejidad en boca.
TEMPERATURA DE SERVICIO
10º a 12º C
ELABORACIÓN
Obtención del jugo por prensado neumático. Enfriado del mosto a 4 ºC, decantación de borras, trasiego y posterior siembra de levaduras seleccionadas en el mosto ya perfectamente limpio. Fermentación alcohólica controlada a temperatura bien baja, alrededor de 14 ºC, durante 20 días.
PRESENTACIÓN
Caja x 6 Botellas de 750cc
El Valle de Casablanca se encuadra dentro de la región vitícola de Aconcagua.
La influencia del mar en esta subregión de Casablanca ayuda a mantener una temperatura moderada que oscila entre 23ºC y 27ºC durante los meses de verano. Sus lluvias costeras y su condición de “valle de clima frío” es lo que permite obtener vinos de intensa acidez y una tipicidad varietal sorprendente.
Este terroir único es lo que transmite la singularidad de nuestro Sauvignon Blanc.
Color verde tenue. Aromas a ruda, espárragos, hojas de tomate, con notas minerales propias de esta región. En boca, buen ataque, sabor intenso, acidez bien presente remarcando las notas de espárrago.
Ideal como aperitivo o para acompañar mariscos, ostras y frutos de mar en general.
LAS FOTOS SON MERAMENTE DE FORMA ILUSTRATIVAS