FICHA TECNICA
Composición: Varietal 100% Pinot Noir
Origen: Viñedos propios en General Roca, Alto Valle de Río Negro, Patagonia, de mas de 35 años de vida.
Cosecha: Mediados de Marzo. Cuidadosamente cosechadas a mano, inmediatamente enviadas a bodega, distante a 1km de la viña, en pequeños contenedores.
Rendimiento: 6.500 Kgs por hectárea.
Elaboración: Las uvas se reciben en pequeños contenedores y se realiza una selección de racimos, luego del despalillado se lleva a cabo una maceración prefermentativa en frío por 48-72 hs, fermentación alcohólica a temperatura controlada (25° a 27° C) en vasijas de cemento de 9000 Lts de capacidad por un periodo de 20 días con remontajes y delestage periódicos. Fermentación maloláctica y posterior crianza en barricas nuevas de roble francés y americano por un periodo de 12 meses para luego ser embotellado. Periodo de guarda en botella por 6 meses antes de su comercialización.
Guarda: 6 años.
Notas de cata: En el oasis patagónico del Alto Valle del Rio Negro, este Pinot Noir, que hoy representa lo mejor de la variedad en nuestro país. Maduro, intenso y elegante, pleno de aromas, enmarcados en un sabor opulento y untuoso. Fue el primer Pinot Noir elaborado en Barricas en Patagonia en 1999. Intenso color rojo rubí, aromas frutados y especiados, en la boca se destaca su fineza de cuerpo medio, vino muy suave y aterciopelado, con notas de vainilla, tabaco y nuez. Largo final de boca.
Maridaje: Pastas con salsas ligeramente cremosas. Pollos con salsas ligeras. Mariscos y pescados grillados . Carnes con salsas estilo tradicional francés.
Temperatura de Servicio: Entre 15° y 16°C
Datos Técnicos:
Alcohol: 14.0 % vol
Total acidity : 5.17 gr/L
Residual sugar: 2.17 gr/L
PRESENTACION
Botella de 750cc
LAS FOTOS SON MERAMENTE DE CARACTER ILUSTRATIVO
LAS AÑADAS PUEDEN DIFERIR A LAS QUE FIGURAN EN LA ETIQUETA DE LA IMAGEN
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3 cuotas de $10.950,74 | Total $32.852,23 |
9 cuotas de $4.992,25 | Total $44.930,25 |
1 cuota de $26.990,00 sin interés | CFT: 0,00% | TEA: 0,00% | Total $26.990,00 |
3 cuotas de $8.996,67 sin interés | CFT: 0,00% | TEA: 0,00% | Total $26.990,00 |
6 cuotas de $6.823,97 | Total $40.943,83 | |
12 cuotas de $4.981,90 | Total $59.782,85 | |
18 cuotas de $4.732,25 | Total $85.180,44 |