FICHA TÉCNICA:

DESCRIPCIÓN DEL VINO

Cheval des Andes nace de una colaboración entre la tradición vitivinícola francesa de Château Cheval Blanc y la experiencia en viticultura de altura de Terrazas de los Andes. Este proyecto combina variedades clásicas de estilo bordelés con el terroir único de Mendoza, buscando elegancia, estructura y equilibrio.

La añada 2007 representa una de las primeras expresiones maduras y complejas de la marca, logrando un perfil que integra potencia, finura y una marcada identidad regional.

PERFIL DEL VINO

 Nota de cata

• Vista: color rojo profundo con matices violetas intensos.

• Nariz: aromas complejos de frutos negros y rojos maduros, realzados por notas florales y especiadas, junto con delicadas huellas de madera fina, cedro y tabaco.

• Boca: estructura elegante, con taninos sedosos y buen equilibrio entre fruta, acidez y madera. El paso en boca aporta sensaciones de ciruela, cassis y especias, con un final largo y persistente, que combina frescura y profundidad.

 Potencial de guarda

Este vino ha demostrado una capacidad de evolución prolongada. En condiciones adecuadas de conservación, puede continuar desarrollándose favorablemente durante más de 15 años, ganando complejidad y armonía.

 Ideal para…

Pensado para ocasiones especiales y como pieza de colección. Acompaña con distinción platos de carnes rojas de cocción lenta, guisos especiados o quesos añejos, ideales para maridajes que combinen estructura y sabor profundo.

DESCRIPCIÓN DE LA BODEGA

Cheval des Andes es un proyecto vitivinícola desarrollado conjuntamente por Château Cheval Blanc, uno de los grandes referentes de la viticultura francesa, y Terrazas de los Andes, bodega pionera en la elaboración de vinos de altura en Argentina. A partir de esta alianza, se busca fusionar la precisión y el estilo clásicos de Burdeos con la potencia y singularidad del terroir mendocino, dando lugar a vinos reconocidos internacionalmente por su estructura, elegancia y expresividad.