BODEGA

Pascual Toso

TIPO

Espumante

VARIEDAD

Extra Brut

CORTE

100% Chardonnay

ENÓLOGO

Rolando Luppino

VINIFICACIÓN: 

Vino espumante logrado mediante el sistema tradicional de fermentación en botellas. El proceso se inicia con la elaboración de un vino base con uvas 100% Chardonnay. Una vez terminado el vino base, es puesto en botellas para realizar la toma de espuma, estimándose en sótanos especiales. Dos años de paciente maduración en botellas, en íntimo contacto con las levaduras, proporcionan las características particulares que lo distinguen. Después las botellas se colocan en pupitres durante tres meses, y mediante una artesanal operación manual se logra la limpieza deseada.

PAÍS

Argentina

PRESENTACIÓN

750cc

Pascual Toso es uno de los establecimientos pioneros en la elaboración de vinos espumosos en Mendoza. Sus botellas son siempre una apuesta segura como este extra brut de Chardonnay que Felipe Stahlschmidt elabora con uvas de Barrancas, Maipú. De color amarillo con reflejos dorados y finas burbujas, en nariz da cuenta del método champenoise con aromas de fruta blanca madura y cascaras de naranjas con fondo de pan tostado. En boca es seco con frescura moderada y buen mousse mientras repite los sabores de manzanas en compota y praliné. Ideal para paladares clásicos.