Bodega
Susana Balbo

Tipo
Espumante

Composición varietal
100% Pinot Noir

Enólogo
Susana Balbo

Maridaje
Sushi, frutos de mar, cheesecake de frutos rojos.

Región
Valle de Uco, Mendoza

Método de Cosecha
Manual

Vinificación
Prensado de racimos enteros realizando un estrujado suave; desborre, y adicionado de levadura seleccionada. Una vez finalizada la fermentación, se conserva en lías durante 6 meses.

Alcohol
12,5%

Temperatura de servicio
Entre 6°C y 8°C

Presentación

Caja x 6 Botellas de 750 ml

Este Brut Nature de Susana Balbo nació de la insistencia de su hija Ana Lovaglio con tener burbujas propias para el menú del restaurante de la bodega. Por esto mismo el vino lleva el mismo nombre del restó. De color rosado pálido, proveniente de su maceración prefermentativa con las pieles, atravesado por finas y elegantes burbujas. Describe notas a frutas frescas como cereza y frutilla y a frutos secos. En boca es amable y complejo, y sus suaves y redondos taninos otorgan un largo y persistente final.