FICHA TÉCNICA
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 BODEGA
Familia Schroeder
 VARIEDAD
Brut Nature
 REGIÓN
San Patricio del Chañar. Provincia de Neuquén, Argentina.
 CRIANZA
Lías a baja temperatura de 8 a 10 meses.
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 ENÓLOGO
Leonardo Puppato
 CEPAS
80% Pinot Noir, 20% Chardonnay
 ORGÁNICO
NO
 PRESENTACIÓN
Botella de 750cc
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H. Schroeder Brut Nature es de delicado color amarillo pálido con reflejos acerados, de fino y persistente perlage. Aromas de frutas frescas y cítricos, combinados con suaves notas de frutos secos y pan. En boca es complejo y frutal, de acidez equilibrada y largo final.
ELABORACIÓN
Se utiliza un vino base de baja graduación alcohólica, producto de un mosto obtenido a partir de uvas prensadas neumáticamente y sin despalillar, que fermenta a bajas temperaturas (14-15ºC). La Toma de Espuma se realiza mediante técnicas tradicionales, agregando el licor de tiraje y levaduras seleccionadas (Saccharomyces bayanus), resistentes a altas presiones y al alcohol. El tiempo de permanencia sobre lías a baja temperatura es de 8 a 10 meses, con agitaciones, degustaciones y controles periódicos. Una vez cumplido este período, se coloca el licor de expedición para dejar el azúcar residual determinado. Finalmente, las botellas permanecen estibadas en cavas con temperatura controlada antes de salir al mercado.
DESCRIPCIÓN DE LA BODEGA
En el año 2001, Herman Heinz Teodoro Schroeder, descendiente de pioneros alemanes en la región, junto a sus hijos, decidieron apostar por el cultivo de viñedos en el valle de San Patricio del Chañar, Neuquén.
Con una visión innovadora y un profundo respeto por el entorno natural, la familia Schroeder transformó un árido desierto en exuberantes viñedos, marcando el inicio de una nueva era vitivinícola en la región. La bodega, fusionando tecnología de vanguardia con una arquitectura sorprendente, se erige majestuosamente a 22 metros de altura, integrándose armónicamente con el paisaje circundante.
Un aspecto destacable es que la totalidad del sistema de riego por goteo de los viñedos se abastece de agua pura, proveniente del lecho del río Neuquén, garantizando así la calidad y la sostenibilidad en cada paso del proceso de producción.
Con un enfoque en la viticultura sustentable y amigable con el medio ambiente, la familia Schroeder cultiva con esmero las 140 hectáreas de viñedos, ofreciendo vinos de calidad excepcional que reflejan el carácter único de la Patagonia en cada sorbo.
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