FICHA TÉCNICA
|
 BODEGA
Aleanna
 VARIEDAD
Malbec
 REGIÓN
Pampa El Cepillo, San Carlos, Valle de Uco, Mendoza
 CRIANZA
64 meses en fudre antiguo + 12 meses en botella
|
 ENÓLOGO
Alejandro Vigil
 CEPAS
95% Malbec, 5% Semillón
 ORGÁNICO
NO
 PRESENTACIÓN
Botella de 750 cm3
|
DESCRIPCIÓN DEL VINO
As Bravas Malbec es una de las etiquetas más exclusivas y radicales del proyecto El Enemigo, creada por Alejandro Vigil y Adrianna Catena como una interpretación extrema y precisa del Malbec de altura argentino. Proveniente de una pequeña parcela de viñas pie franco en Pampa El Cepillo, este vino busca expresar con pureza el carácter austero, mineral y profundo de uno de los terroirs más singulares del Valle de Uco.
La combinación de altitud, clima frío y suelos calcáreos favorece una maduración lenta que preserva acidez natural, fineza tánica y gran profundidad aromática. El pequeño aporte de Semillón suma tensión y complejidad al conjunto, mientras que la vinificación en hormigón con uso parcial de racimo entero prioriza frescura, precisión y expresión del lugar.
La prolongada crianza durante más de cinco años en antiguos fudres italianos aporta integración y profundidad sin perder identidad varietal ni energía natural. El resultado es un Malbec sofisticado y monumental, donde fruta negra, hierbas, mineralidad y textura conviven en un perfil austero, elegante y de larga persistencia.
PERFIL DEL VINO
Nota de cata
-
Vista: rojo profundo con reflejos violáceos oscuros.
-
Nariz: intensa y compleja, con aromas de moras, ciruelas negras y violetas, acompañados por notas de hierbas frescas, especias secas, grafito y delicados matices minerales.
- Boca: profundo y estructurado, con taninos finísimos y gran tensión natural. La frescura, la mineralidad y la fruta negra madura se integran en un conjunto preciso y sofisticado, con un final largo, salino y persistente.
Reconocimientos
- 100 puntos – Robert Parker’s The Wine Advocate
- 100 puntos – James Suckling
Potencial de guarda
Gracias a su concentración, frescura natural y extraordinaria estructura, puede evolucionar favorablemente durante más de 20 años en condiciones adecuadas de conservación, desarrollando nuevas capas de complejidad y profundidad aromática con el tiempo.
Ideal para…
Un Malbec de perfil profundo y sofisticado, pensado para experiencias excepcionales y grandes momentos de guarda.
Se luce junto a carnes maduradas, cocina de fuegos, pato, reducción de carnes, trufa negra o preparaciones de gran intensidad y precisión gastronómica. También es una excelente opción para degustaciones verticales o para quienes buscan explorar una de las expresiones más refinadas y singulares del Malbec argentino contemporáneo.
DESCRIPCIÓN DE LA BODEGA
En el departamento de Maipú, a 30 kilómetros de Mendoza, la capital de la provincia más vinícola de Argentina, asoma el bucólico paraje de Cruz de Piedra, que los vecinos del lugar autoproclaman irónicamente "la República de Chachingo". Allí, en el año 2009, establecieron su proyecto bodeguero Adrianna Catena, doctora en Historia por la Universidad de Oxford e hija de Nicolás Catena, propietario de Catena Zapata y Alejandro Vigil, enólogo brillante y director técnico de la compañía vinícola familiar de su socia. La joven bodega, bautizada Aleanna, pronto fue más conocida por el nombre de sus vinos, El Enemigo.
DESCUBRÍ MÁS PRODUCTOS ALEANNA
MEJORES VINOS ARGENTINOS 2025
As Bravas Malbec forma parte de una generación de vinos argentinos reconocidos internacionalmente por su elegancia, capacidad de guarda y precisión enológica. Descubrí más etiquetas destacadas del vino premium argentino en esta nota de nuestro blog.
