FICHA TÉCNICA

DESCRIPCIÓN DE LA BODEGA

Catena Zapata, una histórica bodega familiar fundada en 1902, está actualmente dirigida por los viticultores de tercera y cuarta generación Nicolás y su hija Laura Catena. Nicolás Catena Zapata es conocido como el hombre que revolucionó el vino argentino en los años 80, al centrarse principalmente en la calidad, Plantando viñedos a 1500 metros de altura y liderando el reingreso del Malbec –varietal francés casi olvidado por el resto del mundo– al mundo del vino, Catena Zapata y Nicolás Catena Zapata han recibido numerosos premios, entre ellos Decanter. Hombre del Año de la revista Decanter, Premio al Servicio Distinguido de The Wine Spectator y Bodega del Año de publicaciones de todo el mundo.

DESCRIPCIÓN DEL VINO

La Piramide Vineyard, plantado a una altura de 950 msnm. En el año 1983, en el distrito de Agrelo de la region de Lujan de Cuyo, lleva este nombre en honor a la bodega, cuya arquitectura se inspira en una piramide Maya. El suelo esta compuesto por arena (30%), limo (40%) y arcilla (30%), con una profundidad de 3 metros. A traves de un estricto y minucioso proceso de seleccion da lugar a una produccion limitada de solamente 50 barricas sonde permanecieron durante 24 meses.

NOTAS DE CATA
De intenso color púrpura, su aroma remite a frutos negros maduros, especias y tostado. En boca es un vino de gran concentración y complejidad, con notas frutales, especiadas y de pimienta negra características del Cabernet Sauvignon. El añejamiento en roble le otorga delicadas notas de ahumado, tostado y vainilla que persisten sutiles y armónicas hasta el final.

El segundo libro de Laura Catena publicado por la editorial Catapulta, aborda el universo de los viñedos desde la historia, pero también a través de infografías excelentemente ilustradas (destacada labor de Fernando "Caveman" Adorneti) que completan el sentido del mismo, dándole un aire didáctico, con información histórica y técnica que resulta relevante tanto para avezados conocedores del mundo del vino como para quienes estén iniciándose en el tema.

Oro en los viñedos repasa (y devela) historias de los vinos reales de Francia como el Château Lafite Rothschild: sus orígenes en la corte, la búsqueda de la juventud eterna del mariscal de Richelieu. Pero también aborda historias de la nueva generación de vinos americanos, fundadas por emprendedores y visionarios como Bill Harlan, quienes buscando su destino de manera errante comenzaron a elaborar vinos de máxima calidad en el nuevo mundo, llegando a obtener 100 puntos por parte de Robert Parker Jr, uno de los más prestigiosos catadores de la actualidad.

Abundan las historias palaciegas y anécdotas atravesadas por eventos históricos que llegan hasta los Médici, como también tienen lugar las búsquedas de familias que, sin más que pequeños terruños y mucha voluntad, lograron escribir nuevas páginas en las enciclopedias del vino. Entre esas visiones tiene lugar la del propio Nicolás Catena, padre de la autora, quien contra las ideas del momento en la década de los 90, llevó el vino argentino a la par de los mejores del mundo desde su Viñedo Adrianna.

Esos relatos están acompañado, además, por ilustraciones que explican detalles técnicos que van desde la pendiente de las tierras, los componentes de sus suelos y otros factores que forjaron el carácter único de cada una de estas botellas.

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