FICHA TÉCNICA
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 BODEGA
Catena Zapata
 VARIEDAD
Brut Nature
 REGIÓN
Valle de Uco, Mendoza.
 CRIANZA
Tiempo sobre lias de 30 meses
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 ENÓLOGO
Alejandro Vigil
 CEPAS
70% Chardonnay - 30% Pinot Noir
 ORGÁNICO
NO
 PRESENTACIÓN
Botella de 750 cm3
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DESCRIPCIÓN DEL VINO
DV Catena Espumante Nature es una de las etiquetas más representativas de la línea DV Catena y uno de los espumantes argentinos más elegidos dentro de su categoría. Elaborado bajo el método tradicional, combina Chardonnay y Pinot Noir provenientes de viñedos de altura en el Valle de Uco.
El Chardonnay aporta expresión aromática, frescura y longitud, mientras que el Pinot Noir contribuye con estructura y complejidad al blend. El prolongado contacto con las lías durante la crianza agrega textura, profundidad y delicados matices de pan tostado característicos de los grandes espumantes elaborados con este método.
El resultado es un espumante seco, elegante y vibrante, donde la frescura y la fineza de las burbujas se combinan con una notable precisión aromática.
PERFIL DEL VINO
Nota de cata
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Vista: amarillo pálido con reflejos dorados y burbujas finas y persistentes.
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Nariz: aromas frescos y delicados de flores blancas, cítricos y manzana verde, acompañados por sutiles notas de pan tostado y frutos secos provenientes de la crianza sobre lías.
- Boca: seco y vibrante, con acidez refrescante y textura cremosa. El final es largo, fresco y elegante.
Potencial de guarda
Si bien está pensado para disfrutarse joven, su elaboración mediante método tradicional y su prolongada crianza sobre lías le permiten evolucionar favorablemente durante aproximadamente 4 años en condiciones adecuadas de conservación.
Ideal para…
Un espumante versátil y elegante que funciona tanto como aperitivo como acompañando la mesa.
Se luce con mariscos, sushi, pescados, entradas frescas o platos ligeros. También es ideal para celebraciones, brindis y encuentros donde se busque un espumante seco, fresco y fácil de disfrutar.
DESCRIPCIÓN DE LA BODEGA
Catena Zapata, una histórica bodega familiar fundada en 1902, está actualmente dirigida por los viticultores de tercera y cuarta generación Nicolás y su hija Laura Catena. Nicolás Catena Zapata es conocido como el hombre que revolucionó el vino argentino en los años 80, al centrarse principalmente en la calidad, Plantando viñedos a 1500 metros de altura y liderando el reingreso del Malbec –varietal francés casi olvidado por el resto del mundo– al mundo del vino, Catena Zapata y Nicolás Catena Zapata han recibido numerosos premios, entre ellos Decanter. Hombre del Año de la revista Decanter, Premio al Servicio Distinguido de The Wine Spectator y Bodega del Año de publicaciones de todo el mundo.
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Sobre DV Catena
Descubrí cómo la línea DV Catena combina distintas variedades y viñedos históricos de Mendoza para expresar el carácter de cada cepa y su equilibrio en el corte. Conocé más en este artículo de nuestro blog.
